12月21日，文化和旅游部将第五批国家级非物质文化遗产代表性项目推荐项目名单向社会公示，推荐项目337项，其中，新会陈皮炮制技艺入选传统医药（中药炮制技艺）国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
据了解，2020年，文化和旅游部组织专家对全国31个省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团，香港特别行政区、澳门特别行政区，以及中央和国家机关部门推荐申报的943个项目进行了评审。
新会陈皮炮制技艺入选中药炮制技艺非遗项目。
新会陈皮炮制技艺，是新会世代传承数百年的传统炮制技艺，将道地新会柑经开皮、晒制、陈化等一系列工序，精心制成“新会陈皮”。
新会陈皮药食同源，有“百年陈皮，千年人参”、 “粤菜的灵魂”、“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”等美誉，清代著名医师叶天仕的“二陈汤”就特别注明要用“新会皮”。
“橘皮以广东新会所产为佳，功效燥湿化痰、降逆止呕……..”——《中医手册》
新会陈皮发展至今，历史可以追溯到元代，直至2020年，新会陈皮历经各种大小事，知名度在历史上享有盛誉。
2020年12月21日，新会陈皮炮制技艺入选中药炮制技艺非遗项目再次为新会陈皮添上一笔浓墨重彩。
新会陈皮作为道地中药材，是广东三宝之首，也是广东十大南药之一，于2016年成为首批广东省岭南中药材立法保护品种，《本草纲目》、《中医手册》等都记录其止咳化痰、理气和中、健脾开胃、润肺燥湿等药用价值，为历代中医所推崇。
然而优质的新会陈皮制作却并不简单，新会人经近700年的实验、积累和沉淀，才创作了这项“独门秘技”，也成就了这一项非物质文化遗产瑰宝。
与其他陈皮制作工艺不同，新会陈皮炮制技艺独有一套“三时”“三式”“三色”“三级”和“三瓣”的分级标准。
从种植、采收、洗选、开皮、翻皮、晒制到陈化，每一步都凝结了新会人的汗水和智慧。
新会陈皮养生价值高，除了内服食用，人们还会将新会陈皮笼罩在蜡烛外，做成陈皮灯；或者将新会陈皮点燃，淬入花生油，如此反复十多次，制成陈皮油，用来擦背，止小孩夜咳。
优质的新会陈皮少不了严谨的炮制技艺。
新会陈皮炮制技艺在传承中不断发展，传承了中华优秀文化精髓，社会价值和经济效益不容小觑。
新时代要求产业发展高效优质，但也要保护道地根本，本固业兴，入选非遗，在传承中保护，在保护中发展。
2019年，新会陈皮国家现代农业产业园成功获得认定，新会陈皮全产业产值达85亿元，炮制产业链从业人员约5万人。
2019年，新会陈皮产业喜获众多“国字号”荣誉，新会陈皮国家现代农业产业园成功被农业农村部认定；新会陈皮入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌。
2020年，新会陈皮在抗疫方面发挥了作用，还入选农业农村部乡村振兴战略实施成效专题片拍摄案例，是全省唯一入选的拍摄题材。
近年来，随着新会陈皮药食保健价值不断被挖掘和推广，得到众多消费者认可，不仅让新会陈皮走出新会，走向全国，通过“互联网+”走向世界，实现文化共享。
泓达堂致力于给广大消费者带来健康、生态的味道，积极开拓更多推广及销售渠道，做有机陈皮倡导者，为新会陈皮的发展贡献一份力量。
原标题：传承优秀中华文化精髓，新会陈皮炮制技艺入选非遗项目~
